ファスティング終了。回復食一日目は梅流し!
ファスティング5日チャレンジも
無事に終了して、回復食一日目です。
まずはチャレンジ成功を祝って
自分をほめてあげることにします。
そしてこれから回復食という事で
今日は梅流しします。
いつもブログを見に来てくださって
ありがとうございます。
横浜市都筑区センター南にある
整体サロン宇羅の店長、
高田知子です。
ファスティングはチャレンジ中は
早く終わらないかなと思っていましたが、
いざ終わってみると、もう少し続けても
いいかもと思います。
不思議なものです。
食の好みも変わるような気がします。
ジャンクフードは別段ほしくなくなりましたし、
目でほしがるものも減りました。
食べ物の量も減っている気がします。
まあ、まだ固形物を食べているわけではないので、
実際の食べる量がどの程度かは不明ですが、
お弁当を見ても、これだと量が多いから
おにぎりでいいか、とか考えているので、
きっと小食になっているのでしょう。
今まで数日固形物をとっていないので
まずは、スープや消化のいいものという事で
腸の掃除を兼ねて梅流しにします。
梅流しはファスティング後に食べると
腸の大掃除ができて、とてもいいですね。
何となく内視鏡検査の前の
腸内洗浄に似ています。
体重はそんなに大きく変化はありませんでしたが、
お腹周りはずいぶんすっきりしました。
梅流しとはどのようなものかというと、
大根の煮汁に梅干しを加えたものを
食べることで、腸内に溜まった便を
排出しようとする食事療法になります。
大根にも梅干しにも、便秘解消に
有効な成分が豊富であり、この2つを
一緒に食べることで、便秘解消の
相乗効果が得られると考えられたのです。
まず、大根についてですが、
皆さん知っての通り、大根は
みそ汁の具や煮物、サラダ……。
煮ても生でもおいしい、毎日の
食卓に頻繁に登場する身近な食材です。
その有益性について意識することは
少ないかもしれませんが、実は、
便秘解消に効果的な成分が豊富に
含まれています。
大根に含まれる成分として有名なのは、
食物繊維、消化酵素、ビタミンC,そして
水分の多さでしょう。
大根の食物繊維は便のカサを増す
不溶性食物繊維が多く含まれています。
不溶性食物繊維は腸内の 善玉菌のエサとなり、
善玉菌を増やしてくれるため、
腸内環境を整える効果も期待できます。
大根の消化酵素にはいくつかあり、
でんぷんを分解するジアスターゼ、
たんぱく質を分解するプロテアーゼ、
脂肪を分解するリパーゼなどが
豊富に含まれています。
消化不良を解消し、胃腸の働きを
助けてくれます。
酵素は熱に弱いため、より効果的に
摂取するには大根おろしのように、
生でおろして食べるのがよいようです。
大根に含まれるビタミンCは、
腸内で善玉菌のエサとなり、
善玉菌を増やす効果が期待されます。
そして、大根の成分はその95%が水分です。
水分は腸内の便を柔らかくし、
排出しやすい状態へ整えてくれると
考えられています。
次に梅干しについてです。
日本人の食卓になじみ深い梅干しですが、
便秘解消に効果的な成分が豊富に
含まれています。
代表的なところとしては、
クエン酸、カテキン、乳酸菌、
マグネシウムあたりでしょうか。
クエン酸は腸に刺激を与え、
ぜん動運動を促してくれます。
そして、腸内環境を整える効果も
期待できます。
カテキンには抗菌・滅菌作用があり、
腸内環境を整えながら腸を活発に
働かせる効果が期待できます。
腸内で善玉菌のエサとなり、
善玉菌を増やしてくれる植物性
乳酸菌が含まれています。
植物性乳酸菌は胃酸に強いので、
生きたまま腸まで届くと考えられています。
便の水分量を増やし、排出しやすい
柔らかな状態へ整えてくれます。
梅流しはこの大根と梅干しを組み合わせた
腸内のお掃除に一番最適な組み合わせでは
ないでしょうか?
最後に梅流しの作り方も簡単に紹介します。
梅流しの材料
大根1/2本、梅干し2,3個
だし昆布15グラム、水1.5リットル
梅流しの作り方
①昆布の表面についた汚れを、固く絞った布巾で拭き取る。
②大根の皮をむき、厚さ2センチ程度の輪切りにする。
④鍋にだし昆布、水、大根を入れ、火にかけ、
大根が柔らかくなるまで中火で煮る。
⑤大根に竹串がすっと入る程度に柔らかくなったら、
梅干しの実をほぐしながら入れ、さらに5分煮る。
梅流しを食べる時のポイントです。
梅流しは空腹のときに食べましょう。
できれば外出予定がない時に食べましょう。
食べるときはまず煮汁をお椀一杯飲みましょう。
そのあと、大根や梅干を食べつつ煮汁を飲みましょう。
そして、鍋が空になるまで続けましょう。
梅流しは食べている途中で便意を催すことも、
また、何回も便意を催すこともあります。
その逆に食べてもなかなか便意を
催さない人もいますが、そうゆう方は
少し散歩をするなど身体を動かすと
腸が刺激されて便意を催すことが
できるでしょう。
梅流しをすることで腸内の掃除ができるので、
お休みの日など、ファスティングをしていなくても
一食を梅流しに変えてみるのも良いかもしれません。
ファスティングが難しいと思われる方は
この梅流しをぜひお試しください。
色々試してみることも大切ですが、
身体のことが気になったら、
いつでもお気軽に
整体サロン宇羅にご相談ください。
整体サロン宇羅
224-0032
横浜市都筑区茅ケ崎中央25-14
アルコバレーノ センター南1階西
TEL 0120-542-394
今日も最後までブログを読んでいただき、
ありがとうございました。
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